“蚝油焖豆腐，一道非常普通的家常菜，做法简单又美味，家人都非常爱吃的一种豆腐做法，豆腐香软多汁非常下饭，家里有两熊孩子吃，所以没有辣椒，直接放的红椒来增加菜的色泽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油焖豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2豆腐用清水冲一下，切成小角形的小块。
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3大蒜切成小段备用，红椒切成小块备用。
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4盘子中放入少许玉米淀粉，把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。
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5锅加热，放入食用油滑锅，放入豆腐块。
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6大火煎至双面焦黄即可。
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7将煎好的豆腐存出备用。
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8锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。
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9放入豆腐块，加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。
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10加一碗清水大火煮开，改中火加盖焖五分钟。
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11放入蒜叶和红椒，大火翻炒收汁即可。
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12美味的蚝油焖豆腐就做好了，一道非常好吃的下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜