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诗文	熘肝尖
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 圆葱 适量 尖椒 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 辅料 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 酱油 适量 原味 口味 溜 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 熘肝尖的做法步骤 1 鲜猪肝切片用水泡祛血丝，尖椒切滚刀，圆葱切好。 2 猪肝控水，放盐，干淀粉抓匀。 3 起火坐锅多放油，油半热放入猪肝，变色捞出。 4 起火坐锅放油，葱、姜、蒜爆香，放猪肝、尖椒、圆葱翻炒，放盐、味精、胡椒粉、酱油翻炒。勾芡，放蒜末，淋醋出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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