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诗文 熘肝尖
释义
熘肝尖的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 圆葱 适量
  • 尖椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

熘肝尖的做法步骤

  • 1
    鲜猪肝切片用水泡祛血丝,尖椒切滚刀,圆葱切好。
  • 2
    猪肝控水,放盐,干淀粉抓匀。
  • 3
    起火坐锅多放油,油半热放入猪肝,变色捞出。
  • 4
    起火坐锅放油,葱、姜、蒜爆香,放猪肝、尖椒、圆葱翻炒,放盐、味精、胡椒粉、酱油翻炒。勾芡,放蒜末,淋醋出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 22:39:40