食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜牛肉生煎包的做法步骤
-
1面粉中加入酵母搅拌均匀 -
2温水将白砂糖（皮）溶化后，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌至絮状。 -
3拿去筷子，手揉面团至光滑。盖上盖子放入烤箱发酵30分钟左右。 -
4做馅儿。花椒用少许开水泡成花椒水。 -
5将花椒水分次倒入牛肉馅，再加入盐、糖、胡椒粉调味搅拌。 -
6再调入蚝油等其他调味料。 -
7大白菜洗净切块放入搅拌机 -
8搅拌成碎丁 -
9大白菜挤去多余水分后拌入牛肉馅中 -
10拌好的馅料备用 -
11发酵好的面团取出沾适量干面粉排气揉搓回原来大小。 -
12搓长条切等大的小面团 -
13取一个面团搓圆，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮 -
14包入适量馅料。 -
15右手逆时针包出褶子。 -
16包好的包子 -
17平底锅倒玉米油，将包好的包子放入锅中，醒10分钟左右 -
18开火烧热平底锅略微煎一下，倒入清水。水量在包子腰身一半左右即可。 -
19盖上盖子继续大火烧5－8分钟左右。 -
20锅内水烧干，听到轻轻炸锅响起时改中小火慢煎一小会儿，闻到略微焦香味后关火。小心的打开锅盖，用筷子夹起一个包子翻看底部。 -
21焦脆的冰花底部很好吃。 -
22趁热吃最好。 -
23成品。
小窍门
调味料可随个人口味调整。大白菜切碎后一定要挤去多余水分，不然馅料水分太大。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
包子
- 东北面片汤
- 辣炒海灵菇
- 柠檬蜜金桔茶
- 家常肘子
- 青椒土豆片
- 菜鸟懒人哈鲁【简单炖牛筋】
- 养生滋补浓汤，花胶炖土鸡
- 苹果果酱
- 果蔬沙拉
- 香炒糯米饭
- 养生黑米粥
- 炝甘蓝
- 火腿蒸茄子
- 葡萄牙风味烤翅
- 黑芝麻红薯汤圆
- 猪肉蛋卷
- 南瓜蒸发糕
- 香菇鸡汤
- 线椒炒鸡蛋
- 干煽豆丝
- 凉拌三丝
- 鱼香豆腐丝
- 茭白炒蛋皮
- 生菜皮蛋大米粥
- 酒酿汤圆
- intermezzo
- interminable
- interminably
- intermingle
- intermingle and
- intermingled
- intermingle with
- intermission
- intermit
- intermittent
- intermittent claudication
- intermittently
- intermix
- intermix with
- in terms of
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陈与义）
- 十月（宋·陈与义）
- 十月（宋·韦骧）
- 十月（明·何景明）
- 十月（明·刘崧）
- 十月（明·文徵明）
- 十月（近现代末当代初·徐震堮）
- 十有一月至于正月连雪不已（元·吴当）
- 十有二月二日晚同向景先阅江船忽雨作从教授（宋·赵蕃）
- 十村绝句（宋·舒岳祥）
- 十松亭（宋·沈括）
- 十样花 自题履错集示乐瓷轩（当代·秦鸿）
- 拼读故事书.1/2的魔法(全2册)
- 高级经济实务 金融 全真模拟测试 2023
- 成功之路 提高篇·听和说
- 快乐读书吧:6年级上(全3册)
- 校园风云人物
- 异域惊奇 时间之岛
- 电工学1(电工技术) 第2版
- 十万个为什么·少年科学馆系列套装(全5册)
- 三国演义故事 2(全3册)
- 民国时期监狱近代化研究 以北京监狱为例
- 海国四说(1)
- 胰,你好吗?
- 机械工程导论——基于智能制造(第2版)
- 学而思秘籍 初2数学计算专项突破
- 书斋二三事