食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜牛肉生煎包的做法步骤
-
1面粉中加入酵母搅拌均匀 -
2温水将白砂糖（皮）溶化后，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌至絮状。 -
3拿去筷子，手揉面团至光滑。盖上盖子放入烤箱发酵30分钟左右。 -
4做馅儿。花椒用少许开水泡成花椒水。 -
5将花椒水分次倒入牛肉馅，再加入盐、糖、胡椒粉调味搅拌。 -
6再调入蚝油等其他调味料。 -
7大白菜洗净切块放入搅拌机 -
8搅拌成碎丁 -
9大白菜挤去多余水分后拌入牛肉馅中 -
10拌好的馅料备用 -
11发酵好的面团取出沾适量干面粉排气揉搓回原来大小。 -
12搓长条切等大的小面团 -
13取一个面团搓圆，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮 -
14包入适量馅料。 -
15右手逆时针包出褶子。 -
16包好的包子 -
17平底锅倒玉米油，将包好的包子放入锅中，醒10分钟左右 -
18开火烧热平底锅略微煎一下，倒入清水。水量在包子腰身一半左右即可。 -
19盖上盖子继续大火烧5－8分钟左右。 -
20锅内水烧干，听到轻轻炸锅响起时改中小火慢煎一小会儿，闻到略微焦香味后关火。小心的打开锅盖，用筷子夹起一个包子翻看底部。 -
21焦脆的冰花底部很好吃。 -
22趁热吃最好。 -
23成品。
小窍门
调味料可随个人口味调整。大白菜切碎后一定要挤去多余水分，不然馅料水分太大。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
包子
- 清炖加吉鱼
- 干净美味猪皮冻
- 韭菜香菇猪肉水饺
- 开心果杂粮煎饼
- 牛奶蒸蛋
- 杏仁巧克力棒
- 希腊可球
- 可可卷心酥
- 简易版家乡年糕
- 用玉子豆腐做的“黄金福袋”
- 【剩米饭的逆袭】金黄蛋包饭
- 新春小零嘴——芋艿地瓜丸
- 蜜汁奥尔良鸡翅
- 巧克力玫瑰包
- 高升排骨----年夜第一道菜
- 清蒸土家鸡----年夜第二道菜
- 三杯猪蹄----年夜第三道菜
- 自己做健康美味的蔬菜面
- 芙蓉切
- 五彩发糕
- 【团团圆圆】--- 年夜饭上的甜汤
- 家中的年夜菜： 一 红烧猪蹄
- 【蒜茸鸡翅】--- 充满蒜茸香气的鸡翅做法
- 奶酥曲奇饼干
- 口水鸡
- the Russian Federation
- the Sabbath
- the sack
- the said
- the Salon
- the Samaritans
- the same
- the same as
- the same holds for
- the same way
- the same way as
- thesaurus
- the Savior
- the Scales
- the scoop
- 题梅坛（宋·吕防）
- 题梅坛（宋·张异）
- 题梅坛（宋·曹仙家）
- 题梅坛（宋·王伯范）
- 题梅坛（宋·王时彦）
- 题梅坛（宋·甘邦俊）
- 题梅坛（宋·胡发）
- 题梅坛（宋·钟尤）
- 题梅坞图（宋·张孝祥）
- 题梅坞画推蓬梅（宋·储泳）
- 题梅坡（元末明初·李祁）
- 题梅宗韩小画（明·祁顺）
- 题梅客生中丞平朔方卷（明·王稚登）
- 题梅寄傅知州（明·杨士奇）
- 题梅寄刘仲兼老侄（明·杨士奇）
- 现代货币银行学
- 儿童歌曲创编入门教程(附光盘)/复旦卓越全国学前教育专业系列
- 橄榄园--莫泊桑短篇小说选
- 商业银行合规人员法律适用手册(第3版)(精)
- 卫生法学纲要(第4版)/博学卫生事业管理系列
- 公主的生日--王尔德短篇小说选
- 基础护理技术(全国示范性职业院校教改教材)
- 小学数学教学技能导练
- 黄金谷--杰克·伦敦短篇小说选
- 神经流行病学
- 诸神的微笑--芥川龙之介短篇小说选
- 末代佳人--菲茨杰拉德短篇小说选
- 0-3岁婴幼儿智能开发与训练/复旦卓越全国学前教育专业系列
- 提线木偶--欧·亨利短篇小说选
- 脖子上的安娜--契诃夫短篇小说选