“这道菜全程用大火避免由于火候不足让虾，变硬一道非常简单的快手菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐水虾的做法步骤
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1草虾剪掉须，去掉虾线放入装有料酒和盐的清水中浸泡一会儿，洗净备用。 -
2高汤里加入清水，烧开。放入米酒，葱段，姜片儿。再放入虾，煮一分钟关火。熄火后再焖一分钟 -
3沥干水分捞出备用去掉葱段和姜片 -
4炒锅里调到调和油，烧热。爆葱段芹菜梗泡椒，青椒 -
5锅里加入煮好的草虾和盐。大火快速炒拌均，起锅点缀上芹菜叶即可。
小窍门
虾清洗干净，新鲜。调料只用盐和米酒即可就会变得很美味
使用的厨具：炒锅
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