“稍微变化花样，最常吃的土豆、茄子、豆角，也能吃出新味道。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丁炒三丝的做法步骤
-
1豆角、茄子、土豆分别切粗丝备用 -
2葱姜切碎，猪肉切丁备用 -
3热锅凉油，下葱姜爆香后，加入肉丁 -
4炒至肉丁发白，煸出香味后，加入1大匙豆瓣酱，炒匀炒香 -
5再加入1大匙生抽，煸炒片刻 -
6加入切好的三丝，翻炒均匀 -
7继续翻炒至豆角、茄子微微变软，土豆断生 -
8加入小半碗清水 -
9至汤汁收干即可
小窍门
1.土豆、茄子、豆角没有固定的量，按自己喜好加就好；
2.菜里加了豆瓣酱和生抽，咸度够了，我就没再加盐。
2.菜里加了豆瓣酱和生抽，咸度够了，我就没再加盐。
使用的厨具：炒锅
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