“冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，皮是由熟糯米粉为主要原料制作的，也没有广式月饼的高热量，很受年轻人喜欢。
这次做好的冰皮月饼儿子一口气吃了4个，虽然当妈的是第一次做，但是能得到孩子认可就是最快乐的事情，
来一起分享吧，新手一次成功的好方子”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
流沙奶黄冰皮月饼的做法步骤
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1准备材料 -
2将烧开的热水直接加入月饼粉中，
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3拌匀后入冰箱冷藏半个小时
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4将馅料分成25克一个，然后搓圆
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5冷藏好的面团继续揉到光洁有弹性
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6揉到均匀后取一部分面团分别加入红色和黄色色素继续揉匀
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7取一份25克面团擀开包入馅料
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8取一份25克面团擀开包入馅料
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9从虎口地方慢慢往上推
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10然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉
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11取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部
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12按压成型即可
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13然后将面团放入
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14按压成型即可
小窍门
小叮咛
我用的是一次性饼皮月饼粉，很方便，直接用开水拌匀冷却就可以使用
面皮一定要多揉揉，揉到位的面团看上去很有弹性，包馅料也非常的顺手
面皮和馅料比例是1:1就好。
熟糯米粉你可以直接用烤箱150度5分钟左右或者平底锅小火炒熟后使用
作者：头条号/舞之灵1027的美食小屋
链接：http://toutiao.com/i6326838069827731969/
来源：头条号（今日头条旗下创作平台）
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
我用的是一次性饼皮月饼粉，很方便，直接用开水拌匀冷却就可以使用
面皮一定要多揉揉，揉到位的面团看上去很有弹性，包馅料也非常的顺手
面皮和馅料比例是1:1就好。
熟糯米粉你可以直接用烤箱150度5分钟左右或者平底锅小火炒熟后使用
作者：头条号/舞之灵1027的美食小屋
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