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诗文 凉拌芹菜
释义
凉拌芹菜的做法

食材明细

主料
  • 芹菜 一斤
辅料
  • 蒜末 少量
  • 适量
  • 少量
  • 辣椒么 少量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌芹菜的做法步骤

  • 凉拌芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:3
    3
    水烧开,加入一勺盐。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:4
    4
    倒入芹菜。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:5
    5
    时间煮久一点,芹菜煮至有点软。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:6
    6
    过冷水后抓干水分,加入盐抓匀。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:7
    7
    辣椒末放芹菜上。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:8
    8
    加入适量的茶油,小火,将蒜末倒入煸出香味倒入碗里。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:9
    9
    筷子搅拌均匀。
  • 凉拌芹菜的做法步骤:10
    10
    成品出来,因为没有添加太多调味料味道保持了芹菜应该有的香味。

小窍门

芹菜过水时加入盐是让芹菜保持绿色不发黄,我做菜不喜欢添加太多调味料,喜欢吃调味料的可根据自己喜欢添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:08:49