“白菜跟百财谐音，白菜意为“百财”，有聚财，招财，发财，百财聚来的蕴意。
很多人吃白菜的时候，往往都只喜欢吃白菜叶，而不喜欢白菜帮。究其原因恐怕就是白菜帮，实在是难以入味吧。今天给大家分享的这道鱼香白菜，营养丰富、经济实惠、爽脆可口，味道鲜美的开胃下饭菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香白菜的做法步骤
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1准备食材，木耳我是提前焯水的。 -
2准备葱姜蒜。
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3白菜洗干净去叶子，用刀片成小块，木耳撕成小朵。
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4将葱切成斜段，生姜切丝，大蒜切末。
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5取一小碗，里面加盐，生抽，醋，白糖，淀粉和清水调成鱼香汁。
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6锅中倒油，把将白菜炒软捞出备用。
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7另起锅倒油，把豆瓣酱放进去炒出红油。
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8再将葱姜蒜倒进去炒出香味。
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9将木耳放进去，再将配好的鱼香汁倒进去翻炒。
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10将鱼香汁炒到浓稠。
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11再将炒好的白菜倒进去翻炒均匀。
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12里面加少许鸡精拌均匀关火。
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13成品图。
小窍门
豆瓣酱和酱油都有盐分，可以根据自己的口味调味。
使用的厨具：炒锅
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