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诗文 金橘茶
释义
金橘茶的做法
“北方的春天有些燥容易引发肺热咳嗽,适当饮用一些金橘茶饮,可以起到清肺止咳,预防感冒的效果。”

食材明细

主料
  • 金橘 500g
  • 冰糖 300g
  • 柠檬 半个
  • 蜂蜜 200g
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金橘茶的做法步骤

  • 金橘茶的做法步骤:1
    1
    金橘放入淡盐水中浸泡一个小时以上,清洗干净表皮。
  • 金橘茶的做法步骤:2
    2
    对半切开,逐个挖出籽。
  • 金橘茶的做法步骤:3
    3
    锅内倒入金橘、冰糖,加入清水。(没过金橘即可)
  • 金橘茶的做法步骤:4
    4
    大火烧至水开,转小火。
  • 金橘茶的做法步骤:5
    5
    将金橘捞出,稍凉后用料理机打成碎颗粒状。
  • 金橘茶的做法步骤:6
    6
    金橘泥倒回锅中,搅拌均匀,小火继续煮制。
  • 金橘茶的做法步骤:7
    7
    待金橘泥慢慢变得有些浓稠、颜色变深,挤入半个柠檬的汁水搅匀,
  • 金橘茶的做法步骤:8
    8
    直至金橘泥呈浓稠状,离火放置温热后加入200g蜂蜜拌匀。
  • 金橘茶的做法步骤:9
    9
    装入密封的瓶子中,入冰箱保存。

小窍门

1、金橘打成泥的时候,不要打的太细腻,稍微保持点小颗粒感,会更好。
2、刚熬好的金橘比较甜,浸泡一天后,金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
3、金橘有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,并能增强机体抗寒能力,可以防治感冒。
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 甜品   饮品   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 12:09:35