“忙碌的日子喜欢做焖饭，饭菜合一，一锅出，简单快捷，特别适合上班一族。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法步骤
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1大米洗净，用纯净水浸泡半小时。 -
2胡萝卜洗净切丁。
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3鸡脯肉切成丁。
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4香菇洗净泥沙切丁。
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5山药去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。
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6炒锅上火加油烧热，放鸡脯肉煸干水份，加葱姜蒜炒出香味，放入香菇、胡萝卜翻炒。
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7加生抽、盐、蚝油调味，老抽调色。加适量开水略炖。
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8放入山药、青豆和味精，炒到八成熟。
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9将炒好的菜和汤倒入电饭煲中。
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10菜汤和大米基本持平。米饭键焖熟即可。
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11成品。菜饭合一，香浓味美，快捷方便。
小窍门
1.和平时做米饭一个道理，不同的是：做米饭加的是水，做焖饭加的是炒至七八成熟的菜和菜汤。
2.如果只用羊肉、胡萝卜和羊葱，那就是标准的新疆手抓饭。
2.如果只用羊肉、胡萝卜和羊葱，那就是标准的新疆手抓饭。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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