“菜椒里面含有辣椒素、增加食欲，促进消化，能够让脂肪新陈代谢的速度变得更快，有降脂作用。
预防癌症，菜椒里面含有的抗氧化物质，能够让细胞新陈代谢速度变得更快。还能预防衰老，菜椒里面含有非常丰富的维生素e以及维生素c，能够让身体免疫能力提高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
生炒菜椒肉片的做法步骤
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1菜椒两个，去蒂去籽，清洗干净。 -
2用手把菜椒掰成大小均匀的块。
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3猪肉切片备用。
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4炒锅上火加油烧热，放入花椒、干辣椒炒出香味，放肉片煸干水份，再加入葱姜蒜炒香。
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5放少许老抽炒至上色。
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6放入菜椒翻炒。
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7待菜椒炒至断生后，放盐、生抽和味精提味。
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8加入少许开水，翻炒至熟，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
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9成品。
小窍门
1.菜椒用手掰成块更有味道。
2.肉片要煸干水份再放葱姜蒜炒出香味。
3.菜椒断生后再放盐和味精调味。
3.菜椒表面光滑，淋上水淀粉可使菜椒更入味。
2.肉片要煸干水份再放葱姜蒜炒出香味。
3.菜椒断生后再放盐和味精调味。
3.菜椒表面光滑，淋上水淀粉可使菜椒更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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