“原料：八爪鱼一个洋葱一个姜末10G蒜末10G色拉油50G料酒适量盐适量
做法：
1，先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净
2，姜末蒜末洋葱清洗干净切成条状备用
3，先烧开一锅水把八爪鱼焯水一下
4，炒熟后捞出
5，把焯熟的八爪鱼切断备用
6，热锅下油放入姜末蒜末爆香
7，放入八爪鱼翻炒
8，淋入适量的料酒去腥
9，加入适量的清水，加盖焖煮一下会
10，等汁水收的差不多时，放入洋葱翻炒
11，加入适量的盐调味
12，翻炒后出锅装盘”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱炒八爪的做法步骤
-
1先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净。 -
2姜末蒜末洋葱清洗干净切成条状备用。
-
3先烧开一锅水把八爪鱼焯水一下。
-
4炒熟后捞出。
-
5把焯熟的八爪鱼切断备用。
-
6热锅下油放入姜末蒜末爆香。
-
7放入八爪鱼翻炒。
-
8淋入适量的料酒去腥。
-
9加入适量的清水，加盖焖煮一下会。
-
10，等汁水收的差不多时，放入洋葱翻炒。
-
11加入适量的盐调味。
-
12翻炒后出锅装盘。
小窍门
TIPS：
1，八爪鱼焯水的时候时间略微长点，这样可以避免炒的时候减少时间。
2，洋葱不用太熟，断生即可，这样口感清脆。
3，八爪鱼清洗多多揉搓，因为八爪鱼有一定的粘液。
1，八爪鱼焯水的时候时间略微长点，这样可以避免炒的时候减少时间。
2，洋葱不用太熟，断生即可，这样口感清脆。
3，八爪鱼清洗多多揉搓，因为八爪鱼有一定的粘液。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐