正宗#肉食#猪肉芹菜馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面粉中加酵母，拌匀。
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加水，搅拌成如图这样特别粘软的面团。
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加1勺植物油，不加也行。
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顺一个方向搅拌至面糊顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。
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芹菜洗净。
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焯水。
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绞碎。
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猪肉绞碎。
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绞碎的芹菜攥干，和肉馅放到一起，打入一个鸡蛋，加入生抽、葱末、姜粉、十三香、盐、熟油。
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拌匀即可。
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发好的稀面团。
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排气。
13
案板上多撒面粉，放入稀面团。
14
借助干面粉把面团整理成条，分割成小份(忘了拍照)。
15
取一份，很容易就可以按开，放上馅。
16
把周围的面团往馅料上折叠，操作时要借助面粉，否则很粘手。
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收口朝下，放入烧热抹油的平底锅。
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按扁按开，可以看到馅饼变大变薄，馅料都要透出来了。
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盖盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。
20
两面都煎至金黄，按压饼可快速回弹就熟透了。
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成品。
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皮薄馅大。

诗文	#肉食#猪肉芹菜馅饼
释义	食材明细主料面粉约300克酵母 3克清水适量植物油 1勺辅料芹菜适量猪肉适量鸡蛋 1个生抽适量葱花适量姜粉少许十三香少许盐适量熟油 2勺咸香口味煎工艺数小时耗时普通难度猪肉芹菜馅饼的做法步骤 1 面粉中加酵母，拌匀。 2 加水，搅拌成如图这样特别粘软的面团。 3 加1勺植物油，不加也行。 4 顺一个方向搅拌至面糊顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。 5 芹菜洗净。 6 焯水。 7 绞碎。 8 猪肉绞碎。 9 绞碎的芹菜攥干，和肉馅放到一起，打入一个鸡蛋，加入生抽、葱末、姜粉、十三香、盐、熟油。 10 拌匀即可。 11 发好的稀面团。 12 排气。 13 案板上多撒面粉，放入稀面团。 14 借助干面粉把面团整理成条，分割成小份(忘了拍照)。 15 取一份，很容易就可以按开，放上馅。 16 把周围的面团往馅料上折叠，操作时要借助面粉，否则很粘手。 17 收口朝下，放入烧热抹油的平底锅。 18 按扁按开，可以看到馅饼变大变薄，馅料都要透出来了。 19 盖盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。 20 两面都煎至金黄，按压饼可快速回弹就熟透了。 21 成品。 22 皮薄馅大。使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅所属分类：主食家常菜早餐饼
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食材明细

猪肉芹菜馅饼的做法步骤