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诗文
蒜蓉粉丝蒸虾
释义
食材明细
主料
虾
400
粉丝
100
辅料
葱
两根
蒜
一整个
小辣椒
一个
酱油
适量
蚝油
两勺
香油
一勺
香醋
半勺
料酒
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1
准备好所有材料,虾用剪刀剪开.剪至尾部,粉丝泡软,大蒜剁蒜蓉备用。。
2
虾处理好后用料酒跟少许盐腌制十分钟,将泡好的粉丝装盘。。
3
接下来把虾背用刀背剁下好摆盘,没有时间的亲可以省略,把虾剁完铺在粉丝上。。
4
用一半的蒜蓉炸香后关火打到碗里加入另一半蒜蓉(这步蒜蓉可不炸)香油,醋,酱油,蚝油一起搅拌下,用勺子放虾背上,铺满。。
5
辣椒切圈放虾背上,为了好看点,然后锅里把水烧开后放进去蒸七分钟(根据虾的量定时间)
6
放入葱花关火,焖一分钟即可。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:31:43