“清淡小炒，爽口开胃，是节日期间最受家人欢迎的小菜，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1茼蒿洗净 -
2切段 -
3蒜切末 -
4热油锅爆香少许蒜末，加入茼蒿翻炒 -
5加入剩余的蒜末 -
6大火翻炒出水分 -
7加入盐、鸡粉调味大火收汁出锅
小窍门
茼蒿不打水焯直接炒感觉口感更好。
使用的厨具：炒锅
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