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诗文 麻瓜奶油蛋糕卷
释义
麻瓜奶油蛋糕卷的做法
“夏季的时令水果真的是眼花缭乱,让你看得过来吃不过来!去一次市场大包小包地采购N多水果回来,就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来!那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧,冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 80g
  • 可可粉 10g
  • 牛奶 70g
  • 小苏打 1g
  • 白醋 适量
  • 白糖 40g
辅料
  • 鲜奶油 适量
  • 麻瓜 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    1这个就是麻瓜了!长得有点像南瓜!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    2削皮之后切开的样子,里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了,味道嚼完后籽是要吐掉的哟!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    3用刀切成小丁备用!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    4植物油和四个蛋黄放进盆里,牛奶,粉类混合后
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    5牛奶加进蛋黄盆里
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    6把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    6把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    7把粉类分次筛进蛋黄液里
  • 9
    8用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    7把粉类分次筛进蛋黄液里
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    8用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
  • 12
    94个蛋白和40克白糖
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    94个蛋白和40克白糖
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    10蛋白加入几滴白醋,分三次加入白糖,用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    11先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里,以上下翻拌的方式拌匀
  • 16
    12把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    12把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    13拌好的面糊倒进烤盘里
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    14烤箱中层180度20分钟
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    15蛋糕放凉后,铺上奶油,再把麻瓜粒儿铺在上面
  • 麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    16把蛋糕卷紧紧卷起来
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:35:26