食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰汁桂花糕的做法步骤
-
1桂花层的材料：糖桂花适量，罗伯臣鱼胶粉30克，水450ml -
2椰汁层的材料：椰浆200ml，罗伯臣鱼胶粉30克，白砂糖60克，水300ml -
3桂花层所用鱼胶粉，加水逐次化开 -
4奶锅加水450ml，用一网筛过滤鱼胶浆，倒入锅内 -
5小火慢慢煮滚，期间要用筷子不断划动 -
6熄火后加入糖桂花搅匀 -
7桂花水倒入模具里，容量约模具的一半，放凉后搁冰箱冷藏至凝固 -
8奶锅加水300ml，椰浆200ml。，鱼胶浆隔好渣后倒入搅匀煮滚，加糖搅匀待用。鱼胶浆的做法请参照桂花层 -
9椰浆水放凉后，把模具从冰箱拿出来，这时桂花层已凝固。将椰浆水倒入模具里，再放进冰箱冷藏至凝固。记住分层时，桂花层必须是凝固的，而椰浆是凉的，椰浆如果不放凉就倒下去，会把桂花层烫化的。 -
10椰香浓郁，软滑Q弹的椰汁糕可以食用了。
小窍门
鱼胶粉有腥味，所以使用时最好与香味浓郁的食料混合
使用的厨具：果冻模、煮锅
所属分类：
糕点
甜品
家常菜
下午茶
- 喼汁锡纸焗骨
- 南瓜鸡汤
- 芹菜双米粥
- 冻豆腐南瓜汤
- 萝卜虾仁
- 清鲜玉米羊肉汤
- 玉米面馅饼
- 玉米面包子
- 豆腐鸡蛋羹
- 炒鱼片
- 海米炒西芹
- 紫薯南瓜冻
- 红烧牛肉
- 白菜炒木耳
- 草鱼豆腐汤
- 番茄土豆焖饼
- 蘑菇汤草鱼片
- 炖黄鱼
- 西红柿香菇粥
- 海米白菜粉丝汤
- 酸豆角笋干炒肉末
- 苤蓝炒木耳
- 小米南瓜红枣粥
- 红烧舌头鱼
- 营养早餐--蛋包饭
- back then
- back to back
- back-to-back
- back-to-back
- back to front
- back to normal
- back to school
- back-to-school
- back to the drawing board
- backtrack
- backtrack on
- back up
- backup
- backup
- back-up
- 访贾西谷（明·何景明）
- 访赠龚半千（清·汪森）
- 访赤松道士不值（元末明初·叶颙）
- 访赵东野（宋·戴复古）
- 访赵元默（明·方献夫）
- 访赵公戴（宋·陈耆卿）
- 访赵凡夫庐居（明·范汭）
- 访赵君举（宋·黄庭坚）
- 访赵小沧（清·徐子威）
- 访赵山人尔真（明·李英）
- 访赵悟莲晚归（清·左锡嘉）
- 访赵愚斋不遇谒者云入幕抵晚方归因成一绝奉（宋·乐雷发）
- 访赵景文不值（宋·陈著）
- 访赵王北园荷池（宋·袁说友）
- 访赵紫芝（宋·徐照）
- Firefly(萤火虫)全面贯通 以文生图+创意填充+文字效果+颜色生成
- 马克思主义法治理论中国化研究
- 创新驱动绿色繁荣：中国新能源行业发展报告（2023—2024）
- 中国棉花产业发展研究报告（2024年）
- 暂AJ课标数学6下(西师版)/奇迹课堂
- 暂AJ课标数学7下(人教版)/1课3练
- 中医必读经典系列丛书 温疫论
- 爱上语文
- “双轨”驱动下的国际传播现代化-（：跨学科视角与跨国别实证研究）
- 思维创新大通关 数学四年级(1-20)
- 改性玄武岩纤维填料及其水处理技术与应用
- 中国城市地图系列 乌鲁木齐CiTY城市地图
- 基础物理学（第5版）（全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材）
- 中国城市地图系列 沈阳CiTY城市地图
- 寒假预复习 初二(全2册)