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诗文 水煮牛肉
释义
水煮牛肉的做法
“川菜应该算是最受喜爱的菜系了,这道菜中的牛肉滑嫩爽口,汤底麻辣鲜香,保证让家人食欲大开的一道美味。”

食材明细

主料
  • 牛柳 500g
  • 娃娃菜 1颗
  • 黄豆芽 100g
辅料
  • 葱姜蒜末 少许
  • 少许
  • 醬油 2大匙
  • 四川豆瓣酱 1大勺
  • 250ml
  • 蚝油 1勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生粉 1勺
  • 花椒 大勺
  • 辣椒粉 大勺
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    牛柳切薄片加入白胡椒,糖,料酒,蚝油,生粉腌制半小时
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    大同外锅加水将豆芽烫熟垫在碗底
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    大同外锅内加油,加入葱姜炒香加入豆瓣酱炒出红油后加水煮开
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    放入娃娃菜煮熟后捞出垫入碗中
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    加入牛肉煮2分钟捞出放入碗中,将锅中的汤一起倒入碗中
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    大同外锅中放入花椒炒香,用料理机磨成粉末后与辣椒粉混合
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    菜顶端撒蒜末和花椒粉和辣椒粉,用滚油浇在上面
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱花芝麻,这道水煮牛肉即可享用啦
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 13:30:15