“夏季喝着冰啤酒就着下酒菜，那叫一个开胃下饭啊，那叫一个清凉解暑啊！但酒始终是酒，喝的时候再清凉也敌不了酒后的那种燥和热。与其喝啤酒不如吃啤酒！半瓶啤酒做个咸香美味、超级诱人的啤酒鸭！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
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11鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水 -
22焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净 -
33热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色 -
44待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒 -
55下入老抽、生抽翻炒均匀 -
66倒入适量啤酒 -
77大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮 -
88汤汁越来越浓稠 -
99把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可 -
1010颜色诱人，味道喷香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜