“源于吃货的三分钟热度”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
家常剁椒鱼头的做法步骤
-
1洗干净鱼头揉上盐跟少许胡椒粉，盘子铺上少量姜丝再放鱼头。如果有跟我一样赶不及腌制剁椒却迫不及待想试手法的各位不用着急，直接钥一些辣椒酱，放入切碎的蒜泥，再把切好的红辣椒跟剩余的姜丝均匀铺上后盖上蒸15分钟左右。 -
2出锅后把盘子里出的水倒掉，倒入适量酱油，撒上葱花。 -
3最后把热一下的油均匀浇上，一道色香味俱全又简便的菜就跳出你眼前啦～
小窍门
凡事都有可变通的时候，蒸鱼的时间要根据实际情况，到蒸的过程中锅冒烟后5分钟即可关掉。至于口味嘛就根据自己调节啦，喜欢辣的可以多放一点辣椒，不喜欢胡椒粉味道也可以不放。注意酱油要等鱼出锅了再浇上，反之鱼会变老没有那么鲜甜。
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜薹炒腊肉
- 豆沙曲奇
- 蘑菇白菜
- 腊味煲仔饭
- 蒜蓉蒸排骨
- 毛毛虫面包
- 麻辣羊血豆腐
- 蒸茄子
- 油炸猪扒
- 核桃酥
- 红油抄手
- 玫瑰花小面包
- 糖醋肉段
- 酸豆角肉末全麦包
- 红烧魔芋
- 火腿玉米芝士挞
- 蒜香豆腐
- 咸味面包
- 香煎鲅鱼
- 番茄肉末意面
- 海绵抹茶蛋糕卷
- 猪耳朵拌黄瓜
- 双莓芝士蛋糕
- 桂花糖芋艿
- 旺仔小馒头
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