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诗文
奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕
释义
食材明细
主料
乳酪
250克
酸奶
200克
糖
60克
淡奶油
100克
黄油
60克
奥利奥饼干
1条(去芯)
辅料
朗姆酒
10ml
柠檬汁
15ml
鸡蛋
1个
吉利丁片
15克
奶香 口味
其他 工艺
一小时 耗时
未知 难度
酸奶冻乳酪蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料
2
将奥利奥去芯,粘碎加入融化的黄油拌匀。用勺子压平在6存的模子上,放入冰箱冷藏。
3
奶油奶酪室温软化后加细砂糖打发至光滑无颗粒。同时冷水浸泡吉利丁片软化。
4
加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁,酸奶搅拌均匀。
5
淡奶油和牛奶隔水加温并加入软化的吉利丁片。待吉利丁片融化后加入芝士糊。
6
混合好的芝士糊倒入模中,冷藏4小时后脱模。
7
脱模用吹风机吹一下模子周围。
8
切一块,好棒!浓浓的芝士味道混合纯纯的酸奶香,姆~
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 2:33:13