“营养美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾米蒸蛋的做法步骤
-
1鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀 -
2放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜,蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出 -
3按个人口味调入适量生抽,麻油即可
小窍门
鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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