“南方的老牌菜，久远的味道！
有梅子的酸甜味道，也有调料的香味！
家里只要没有糖尿病老人，随时可做，省时，省料，简单，老人，孩子均可食用，招待亲朋好友的又一菜肴！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅子豆腐的做法步骤
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1老豆腐切成块儿，过油炸至金黄，控油！ -
2控油待用！ -
3锅里留底油！ -
4依次放入冰糖，梅子，生抽，老抽，八角，花椒，小茴香，桂皮，小火翻炒片刻后，加入开水，而后加入豆腐，水以漠过豆腐就好！ -
5大火烧开后转小火！ -
6注意不要做底！ -
7大火收汁！ -
8装盘，开吃吧！
小窍门
冰糖，梅子，可根据自己的口味儿添加！
勤搅拌，不要做底！
如需加水，一定是开水！
最后祝您和家人朋友吃的开心！
勤搅拌，不要做底！
如需加水，一定是开水！
最后祝您和家人朋友吃的开心！
使用的厨具：炒锅
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