“我是个地道的青岛人，最爱吃的就是海鲜，现在是新鲜的比管下来的季节。比管，又叫海兔，小鱿鱼等。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
比管炖豆腐的做法步骤
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1准备好豆腐，比管背上有一道硬软骨拿出来，掏出内脏，洗好备用；洗好小白菜。 -
2姜切末，葱花切好备用。 -
3豆腐切2立方厘米的块，小白菜切段，比管两厘米切段
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4锅烧干，加油 -
5油开后放葱花，姜末，炒香 -
6先放比管，后放豆腐炒香，到比管成型 -
7然后，加水，沒过比管和豆腐，比管本身就下水，不用加很多水，我用的是平底炒锅，所以看起来水很多。 -
8大火烧开，加小白菜，翻一下锅 -
9最后，煮两分钟，翻到小白菜变色就可以出锅了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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