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诗文 干果千层蒸糕
释义
干果千层蒸糕的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 400g
  • 白糖 20g
  • 酵母 3g
  • 色拉油 20g
  • 清水 230g
  • 奶粉 20g
辅料
  • 葡萄干 30g
  • 大枣 30g
  • 玫瑰糖 20g
  • 猪油 适量
  • 椰子丝 适量
  • 果丹皮 1根
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

干果千层蒸糕的做法步骤

  • 干果千层蒸糕的做法步骤：1
    1
    大枣和葡萄干提前用水泡发
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：2
    2
    准备所需食材
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：3
    3
    面包机桶内加入清水
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：4
    4
    倒入奶粉搅拌均匀
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：5
    5
    加入白糖
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：6
    6
    加入色拉油
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：7
    7
    倒入面粉
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：8
    8
    面粉中间用手指戳一个洞不见水，倒入酵母，放入面包机内按合面键，启动（10分钟）
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：9
    9
    揉好的面团撒上干粉，盖上保鲜膜醒至5分钟
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：10
    10
    把所有干果用刀切碎
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：11
    11
    切碎后的干果和玫瑰糖均匀的混合好，备用
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：12
    12
    面团用手按平，用擀面杖擀成长55厘米宽22厘米的长方形，均匀的刷上一层融化后的猪油
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：13
    13
    面皮上面2/3的位置全部铺上干果酱，用手轻轻按压进面皮里
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：14
    14
    未铺干果酱的面皮向内折叠
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：15
    15
    另一段也折叠起来，就想叠被子，三叠
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：16
    16
    擀面杖又把折叠后的面皮擀至成长方形，均匀刷上融化后的猪油，继续叠被子
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：17
    17
    用擀面杖擀至厚1.5厘米的长方形
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：18
    18
    平均分成三分，没分连接处刷一层融化猪油叠加在一起
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：19
    19
    放入刷油后的蒸格，表面撒上椰子丝，放入蒸锅盖盖发酵50分钟后开火蒸至40分钟就可以吃了
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：20
    20
    成品图欣赏
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：21
    21
    成品图欣赏
  • 干果千层蒸糕的做法步骤：22
    22
    成品图欣赏

小窍门

关火后要焖至3到5分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜  
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更新时间：2026/7/7 20:10:36