“抹茶空心麻薯”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
抹茶空心麻薯的做法步骤
-
1准备好以上食材，配方中的糖粉不可以更改成白砂糖，提前把黄油软化。此配方用学厨铝合金11寸不沾烤盘可做24个麻薯. -
2除了黄油以外！把所有食材倒进面包桶加入牛奶，启动10分钟搅拌程序！ -
3.如果没用面包机，就用手揉面，揉均匀，无干粉 -
410分钟后加入黄油，再次启动揉面程序10分钟！ -
5揉出的麻薯面团光滑！「麻薯面团比较粘手推荐用一次性手套，简直太好用了！不粘手！轻松搓出团子」揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」 -
6揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」 -
7搓了24个放入学厨铝合金11寸不沾烤盘！ -
8烤箱预热170度两分钟后放入！底层用网架！烘烤30分钟！ -
9注意观察上色，抹茶是很容易烤过度的！ -
10在10分钟左右已明显膨胀！ -
11开烤箱覆盖锡纸！立刻关上门继续烘烤，之后的20分钟上火调165度即可！ -
12烘烤完后烤箱门打开散热，可以不用立刻取出。 -
13成品图
小窍门
1：烘烤麻薯是不建议开烤箱的，容易造成温差，麻薯回缩的情况，抹茶非常容易烤变色，一不小心就黄了，所以在适当的时间快速覆盖锡纸是很有必要的！「小心别烫手了」
2：其次是温度，烤箱有温差，这个需要自己平时多留意自己烤箱温度是否偏高低，我用的是东菱烤立方，和我之前用的某品牌相比温度会偏高一些，所以选择适合的温度适当做调整！
2：其次是温度，烤箱有温差，这个需要自己平时多留意自己烤箱温度是否偏高低，我用的是东菱烤立方，和我之前用的某品牌相比温度会偏高一些，所以选择适合的温度适当做调整！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 油腐乳焖鸭
- 三鲜馅馄饨
- 蒜蓉孜然豆皮
- 胡萝卜馒头
- 青椒炒豆干
- 卤味集合
- 核桃仁蔓越莓蛋糕??
- 香菇青菜
- 吉祥红馒头
- 浓郁巧克力麦芬蛋糕
- 年夜饭----牛气冲天（酱牛肉）
- #花样面食#牛腩时蔬面
- 年夜饭----花开富贵
- 砂糖曲奇
- 年夜饭----五彩拉皮（五福临门）
- 鲫鱼萝卜汤
- 烤排骨
- 香肠蛋炒饭
- 咸猪骨山药菜干汤
- 鸭腿肉炒西芹
- 虾皮炒佛手瓜丝
- 红枣枸杞2米粥
- 香煎鸡蛋饼
- 香辣千张炖圆白菜
- 桃李满天下 酥式核桃
- 仗义疎财
- 仗义疏财
- 仗义直言
- 仗义行仁
- 仗什么什么义的成语
- 仗什么什么书的成语
- 仗什么什么人的成语
- 仗什么什么仁的成语
- 仗什么什么蝉的成语
- 仗什么什么言的成语
- 仗什么什么财的成语
- 仗什么什么酒的成语
- 仗什么使什么的成语
- 仗什么寒什么的成语
- 仗什么执什么的成语
- 岐王山亭（唐·张谔）
- 岐王席上咏美人（唐·张谔）
- 岐王席观妓（唐·崔颢）
- 岐路（唐·鲍溶）
- 岐路（明·郭之奇）
- 岐阳三首（金末元初·元好问）
- 岐阳客舍呈张明府（唐·耿湋）
- 岐阳归凤赠王立庵（明·黄衷）
- 岐阳旅舍作（明·李蓘）
- 岐阳石屏歌喻太守子乾所惠（明·陆深）
- 岐阳蒙相国对宅因抒怀投献（唐·吴融）
- 岐阳逢曲阳故人话旧（唐·马戴）
- 岐黄（当代·伯昏子）
- 岑使君牧襄阳受代还朝某同赵德麟谢公定潘仲（宋·李廌）
- 岑克名挽歌二首（明·欧必元）
- 实用简约/最新创意小户型设计
- 精巧一居/家居百变户型设计系列
- 新古典主义/家居背景墙与吊顶设计1300例
- 简约主义/家居背景墙与吊顶设计1300例
- 浪漫二居/家居百变户型设计系列
- 紧凑现代/最新创意小户型设计
- 电视背景墙/客厅设计细部解析1300例
- 卧室/装修巧省钱系列
- 摩登主义/家居背景墙与吊顶设计1300例
- 信号与信息
- 国家司法考试国际法/2010年司考之路系列
- 巧学巧用数字集成电路实用技术/巧学巧用电子实用技术丛书
- 国家司法考试理论法学与论述题写作/2010年司考之路系列
- 电脑办公(附光盘)/电脑直通车
- 欧姆龙PLC应用系统设计实例精解