“此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉松饼干的做法步骤
-
1黄油切片软化。 -
2黄油好软化后加入糖粉。 -
3用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。 -
4分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。 -
5每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。 -
6筛入低筋面粉。 -
7用刮刀翻拌至无干粉状态。 -
8将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。 -
9收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。 -
10整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。 -
11用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做） -
12刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。 -
13也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。 -
14出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。 -
15口感非常好，当零食很不错，吃不腻！
小窍门
1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；
2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；
3、吃不完的密封保存哦。
2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；
3、吃不完的密封保存哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生