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诗文
菠萝油条虾
释义
“唯爱与美食不能辜负”
食材明细
主料
基围虾
500g
油条
1根
菠萝
半碗
辅料
食用油
500ml
盐
10g
撒拉酱
30g
罗勒叶碎
少许
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
菠萝油条虾的做法步骤
1
鲜虾剥壳、去虾线,2/3虾仁剁成泥(加入10g盐一起剁),1/3留着备用(可以放些盐留个地味)
2
油条切段,差不多4、5cm长,将虾肉泥塞进油条
3
起火入油,如图,油不用太多,没过油条即可,油温7、8成热时就可放入油条虾,炸期间用中火,差不多1分钟内即可捞出备用
4
油条虾炸好后,放入留着的虾仁继续炸,炸至变成微微黄即可捞出
5
另取一平底锅,将菠萝、油条虾、虾仁一起放入,将准备好的色拉酱倒入(期间可以开小火将色拉酱融化一下),拌匀即可装盘
6
撒些罗勒叶碎,挤上色拉酱,奶香透入酸甜,吃过的都说好!
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2026/5/11 19:44:49