“花卷一般都蒸着吃，今天我玩一个比较随心的就是将花卷用来烤。看这样子它的组织会是怎么样。烤好后品尝的时候就觉得，这好比就是少油的白面包一样哦。组织还是很膨松，口感微微干了一点，要是在表面抹上一层花生酱或是果酱什么的，那样子就更加美了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤芝麻花卷的做法步骤
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1将清水及色拉油加至在面包机里。 -
2再加入白糖，中筋粉及酵母。
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3选择和面功能，揉至面团光滑，再醒个半小时左右。
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4醒好后分团出来，再揉搓好。
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5擀至面团成面皮，在表面洒上白糖及研磨好的黑芝麻。
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6卷好后再改刀成小块。
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7用筷子在面团中间小压一下。
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8在烤箱里再次醒发至面团膨大，最后选择150度烤25分钟即可。
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9蒸好后组织还是很不错的哦。
小窍门
烤制的时间及温度要注意，按自家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
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