诗文 | 酸辣土豆丝 |
释义 |
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食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
小窍门
1、土豆去皮后可以用刨器刨成丝或是切片后再切丝
2、土豆切丝后用清水冲洗两三遍去除淀粉,这样炒出来的土豆丝更清脆,下锅炒之前将土豆丝水份沥干 3、土豆下锅全程大火翻炒,炒的时间不宜长,最后可加入白醋或是香醋,加入香醋味道更好但颜色偏深,加白醋的话颜色更好看
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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