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诗文
凉拌手撕牛肉
释义
食材明细
主料
牛里脊
500g
辅料
生抽
20ml
糖
1匙
蚝油
1勺
老抽
5ml
辣椒油
1勺
香菜
3棵
葱
3段
青椒
1个
醋
1勺
姜
2片
微辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
凉拌手撕牛肉的做法步骤
1
牛肉下开水焯一下,捞出。
2
把牛肉放入压力锅中,加开水与肉持平,放生抽、老抽、葱段、姜片,压30分钟。
3
压好后捞出,晾凉;煮牛肉的汤留用。
4
用手撕成小条。
5
切青椒丝、香菜段。
6
将青椒、香菜放入装牛肉的盆中,加两大勺煮牛肉的汤,再放糖、蚝油、辣椒油,拌匀即可。
使用的厨具:电压力锅、高压锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/3 18:59:17