“上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上海青炒肉的做法步骤
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1上海青3棵，掰成一叶一叶洗净。 -
2猪肉切片，稍肥的放一边，蒜头切片。 -
3锅里加入肥肉煎出油。 -
4稍煎出油，再添点植物油，加入剩下的猪肉翻炒。 -
5加入上海青翻炒。 -
6翻炒稍软加入蒜片。 -
7最后加盐和少许水，入味即可。
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