食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜虾皮素包子的做法步骤
-
1酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。 -
2准备食材：白菜洗净。 -
3白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。 -
4准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。 -
5加入虾皮。 -
6加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。 -
7加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。 -
8活好的馅儿料。 -
9发好的面团排气揉匀。 -
10揪成小剂子，摁扁。 -
11擀成包子皮。 -
12依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。 -
13大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。 -
14白白胖胖的包子做好啦！ -
15阳光下的包子。 -
16配上大蒜，香醋，太好吃啦！ -
17成品图。
使用的厨具：蒸锅
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