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诗文 酸菜靓肉卷
释义
酸菜靓肉卷的做法
“东北传统酸菜新吃法,老菜新做,唇齿留香,回味无穷!”

食材明细

主料
  • 东北酸菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 蒜泥 适量
  • 辣椒油 适量
  • 美极鲜酱油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜靓肉卷的做法步骤

  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:1
    1
    1、准备一块五花肉,自己家腌制的酸菜。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:2
    2
    2、将五花肉洗净飞水后,加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒,煮至八层熟捞出放凉。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:3
    3
    3.将酸菜洗净,用刀把酸菜帮片一下,再顶刀切成细丝。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:4
    4
    4、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净,捞出攥干水分。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:5
    5
    5、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:6
    6
    6、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:7
    7
    7、把稍冻的五花肉切成薄片,并把酸菜丝卷入五花肉中,做成酸菜靓肉卷。
  • 酸菜靓肉卷的做法步骤:8
    8
    8、把卷好的肉卷摆放盘中,放入蒸锅,蒸大约10分钟即可出锅摆盘,淋上蒜酱、香菜末。

小窍门

老菜新作、肥而不腻,唇齿留香、回味无穷!
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:11:25