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诗文 百变填料蛋饼
释义
百变填料蛋饼的做法
“有蛋、有蘑菇、有蔬菜、有奶酪还有水果和枫糖,这样的早餐可以在30min内轻松完成(做几次后其实20min就好)。为什么叫做MagicOmelette?因为你可以使用能买到最好最新鲜的鸡蛋,没有任何蓬松剂和MSG的担忧,还有,最棒的是...你可以任意使用奶酪、培根、菌类、蕃茄、火腿甚至坚果等你喜欢的配料,只要搞定几个必要步骤,无论如何你都可以做出一个好吃营养的填料蛋饼!如果碰巧你有一口养好的铸铁锅就再好不过了,那就可以轻松做出诱人的不规则金黄色蛋底,还有,放心吧,不会粘锅的,只要......”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3只中等大小
  • 甜椒 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 平菇 适量
  • 白蘑菇 适量
  • 淡味切达奶酪 Light cheddar cheese 适量
配料
  • 香草 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 现磨黑胡椒 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

百变填料蛋饼的做法步骤

  • 百变填料蛋饼的做法步骤:1
    1
    首先是将鸡蛋们搅散,尽量忍住不要“打蛋”,无气泡且不均匀的蛋液会更有口感
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:2
    2
    加入奶酪、盐和黑胡椒
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:3
    3
    将需要和蛋饼结合在一起的蔬菜或者肉类在热的橄榄油中翻炒一下,
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:4
    4
    烹饪中有个词叫做“sweat”,让蔬菜们出出汗,把水分炒干并等待出现诱人的金黄色。
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:5
    5
    锅子还很热的时候倒入蛋液,趁着还没凝固用筷子搅动蛋液,形成不规则的局部,这样口感会更棒。
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入夹在中间的蔬菜(香草类这时候放入),再来一点盐调味,
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:7
    7
    将一半铲起盖住另一半,继续加热使填料受热,不要太久,每面最多1min即可。
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:8
    8
    接着调制一杯可以令人精神一镇的枫糖薄荷水吧!枫糖回酸很低,甜度柔和且营养,适合清晨饮用。将枫糖溶于水中加上冰块和揉搓过的薄荷叶,搅拌一下即可享用!
  • 百变填料蛋饼的做法步骤:9
    9
    最后配上水果,两人份的早餐就齐备咯!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 17:19:20