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诗文
自创炒面
释义
食材明细
主料
面条
适量
辅料
酱油
两勺
油
适量
老干妈豆豉辣椒酱
一勺
香肠
300克
蒜苔
200克
紫皮洋葱
适量
彩椒
适量
西红柿
一个
大蒜
四瓣
葱白
适量
鸡蛋
两个
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自创炒面的做法步骤
1
准备好辅料待用,洋葱片用手掰的,蒜苔切的不宜太长或者太短。西红柿切成条,它的作用事炒碎出番茄汁给面条上色。葱白切成丝,蒜也切碎。
2
香肠切成丁,也可以用广式香肠或者腊肠,或者培根,根据个人口味调整。
3
煮面,这里我用的是碱香面。煮的不要太软,八成熟后盛出控水待用。
4
摊鸡蛋,为了鸡蛋滑嫩,这里鸡蛋打碎我放了两勺水。
5
鸡蛋出锅待用。
6
锅里放油,先把蒜,蒜苔和洋葱炒香。
7
加入西红柿炒出汁。
8
加入香肠,翻炒香。
9
加入彩椒和鸡蛋继续炒!
10
放入面条翻炒。
11
放两勺老干妈加些辣味,另一个好处是上色。面炒到有些发干就好了。
12
出锅喽!!!
13
好吃有颜值!
14
好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/22 11:58:36