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诗文 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸
释义
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法
“北方人喜欢辣喜欢咸,于是以回来之后,我决定做一道北方人喜欢的烤麸,因为只放了胡萝卜和木耳,就叫“双喜烤麸”吧,喜庆一点,庆祝这次美食大赛的开始。”

食材明细

主料
  • 烤麸 2大片
  • 干木耳 50克
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 姜丝 10克
  • 香葱 两棵
  • 香菜 适量
  • 鲜辣椒 半个
  • 花生油 1勺
配料
  • 蚝油 半勺
  • 1茶匙
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 白糖 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双喜烤麸的做法步骤

  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:1
    1
    干木耳清水泡发。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:2
    2
    将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:3
    3
    烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:4
    4
    烤麸过冷水挤去水分,重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:5
    5
    切姜丝葱末香菜段,胡萝卜切划刀,辣椒切小块即可。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:6
    6
    锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入姜丝和烤麸块,煸炒至烤麸的表面变成金黄。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:7
    7
    加白糖翻炒片刻。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:8
    8
    加入木耳。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:9
    9
    加胡萝卜翻炒2分钟。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:10
    10
    放清水与料持平即可。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:11
    11
    加盐,生抽,老抽和蚝油。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:12
    12
    大火烧开后转小火焖一会。
  • 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:13
    13
    锅内剩些许汤汁,撒香菜香葱出锅。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:40:55