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诗文 简单美味——马芬蛋糕
释义
简单美味——马芬蛋糕的做法
“懒人开始学烘培了,但是做什么都好麻烦,又要打发鸡蛋,又要揉好久面,有没有简单,再简单一些的,还要好吃的蛋糕呢,终于选中的马芬,据说很少有失败的,不过偶居然失败了,这是第二次做的,成功了。”

食材明细

主料
  • 低粉 200G
辅料
  • 50G
  • 泡打粉 6g
  • 1g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 160G
  • 植物油 50g
  • 葡萄干 适量
  • 果仁碎 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

马芬蛋糕的做法步骤

  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    面粉+泡打粉+盐,筛入
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    加葡萄干拌匀
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    装盒,6分满,上面洒果仁碎。
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。
  • 简单美味——马芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    出炉

小窍门

这个方子,减了油和糖,不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油,改用植物油,虽然热量小了,但是油加多了,油味会比较重。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 20:09:13