食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常扣东瓜夹的做法步骤
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1冬瓜切成八厘米大块 -
2东瓜切半公分厚片，中间不要切开，把切好的香菇，火腿片夹到中间。如图
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3把夹的的东瓜皮面朝上，码入碗中，把边边填满，这样扣出来才好看。如图。撒少许盐上面入味，上锅蒸
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4高压锅蒸五分钟即可，拿出来用盘孑扣在碗上面翻过来即可。把汤汁倒入炒锅，调好盐味，用湿定粉勾薄芡，来点香油，把芡汁浇在冬瓜夹上，撒上葱花即成了。蒸太久东瓜蒸烂了，就不好看，吃的时间不好夹了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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