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诗文 家常扣东瓜夹
释义
家常扣东瓜夹的做法

食材明细

主料
  • 东瓜 500克
  • 靓火腿 30克
  • 香菇 10克
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 葱花 适量
  • 生粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常扣东瓜夹的做法步骤

  • 家常扣东瓜夹的做法步骤:1
    1
    冬瓜切成八厘米大块
  • 家常扣东瓜夹的做法步骤:2
    2
    东瓜切半公分厚片,中间不要切开,把切好的香菇,火腿片夹到中间。如图
  • 家常扣东瓜夹的做法步骤:3
    3
    把夹的的东瓜皮面朝上,码入碗中,把边边填满,这样扣出来才好看。如图。撒少许盐上面入味,上锅蒸
  • 家常扣东瓜夹的做法步骤:4
    4
    高压锅蒸五分钟即可,拿出来用盘孑扣在碗上面翻过来即可。把汤汁倒入炒锅,调好盐味,用湿定粉勾薄芡,来点香油,把芡汁浇在冬瓜夹上,撒上葱花即成了。蒸太久东瓜蒸烂了,就不好看,吃的时间不好夹了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:49:11