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诗文
紫薯糯米卷
释义
食材明细
主料
紫薯
适量
糯米
适量
红枣
适量
辅料
大米
适量
鸡蛋
适量
配料
黄酒
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯糯米卷的做法步骤
1
糯米隔夜浸泡12小时以上
2
红枣洗净浸泡30分钟以上
3
把隔夜浸泡好的糯米和大米混合,淘洗干净,再沥干水分
4
电饭煲内加入适量的水,煮开
5
蒸格里铺上略湿的纱布,铺上沥干的米,放入电饭煲内蒸熟
6
紫薯加适量的水,放入微波炉内中高火8分钟左右
7
取出后,去皮,掏成泥
8
红枣去核,加少量的水,放进微波炉里中高火2分钟,使其变软
9
取出后用擀面棍略微的压碎
10
鸡蛋打散,加少许的黄酒打匀
11
不粘煎锅烧至8成热,倒入适量的蛋液,摊成蛋皮
12
从电饭煲内取出蒸熟的米饭
13
取出一张寿司帘,在上面铺上一张食品袋
14
取适量的米饭铺在上面,压扁,整形成长方形
15
放上一张蛋皮
16
再放上适量的紫薯泥
17
再放上少许的红枣泥,拉起寿司帘,从下往上卷紧
18
卷好后,就可以直接吃了,也可以放凉后切块食用
使用的厨具:微波炉、电饭煲
所属分类: 主食 小吃 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2026/3/17 15:18:57