食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉圆汤的做法步骤
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1肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、水、搅拌均匀，腌渍入味 -
2锅中烧开水，把肉末弄成圆形，放入开水中 -
3全部弄好后，盖上盖子烧开 -
4青菜洗净待用 -
5锅中放油，下入青菜炒一下 -
6再把烧好的肉圆连汤倒入锅中，再次烧开，放一点盐调味，就可以了
小窍门
肉末中放入水搅拌，是为了让肉圆嫩嫩的，但也不要太多水，肉圆会散的
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹