“夏天当然要吃凉面啊，所以啥都不说了，做来吃就好！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉面的做法步骤
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1海带提前两小时用水泡上，常温自来水就好。 -
2水面准备好。
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3烧半锅水，烧开后放入适量面条，用筷子拨开，煮两分钟。
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4煮好的面捞起来，用漏勺或篦子把水篦干净，然后淋上调和油。
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5淋了油的面条拌开，根根分明，等它自然晾凉。
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6晾面的时间准备调料，把剥好的蒜捣成蒜泥。
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7小葱切末。
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8泡好的海带洗干净，切丝，我买的是细面条，所以海带切的也比较细。
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9捣好的蒜泥加适量凉白开调成蒜水。
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10一切准备就绪，晾凉的面和海带放到一个大容易中，调入辣油、香醋、生抽、蒜水、香葱、白砂糖、鸡精、盐，拌面。
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11凉面拌好，装盘。
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
面条