“椰丝小蛋糕做过两次，这次我没有放色拉油，用了椰子油，椰子油是过年婆婆在加拿大带回来，一直没有用，其实是不知道用来做什么好吃的，过几天我再研究研究。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰丝小蛋糕的做法步骤
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1准备好材料，蛋白蛋黄分开，记得是无油无水的打蛋盆 -
2椰子油加入蛋黄部分
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3加入牛奶
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4然后筛入面粉在蛋黄部分
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5用打蛋器混合均匀，蛋黄部分准备好待用
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6现在打蛋白部分，加入1/2白糖，低速开始打
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7打到五成发加入剩下白糖继续用高速打发
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8打至蛋白拉起来是尖尖的，或者用筷子立在蛋白上不倒即可
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9取小部分蛋白加入蛋黄糊里面切拌，记得是切拌，从下往上勾起来切拌均匀
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10把刚刚的蛋黄糊全部倒回蛋白里面，继续切拌至均匀
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11在混合蛋白蛋黄时候记得提前预热烤箱哦
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12准备好纸杯和模具，把蛋糕糊倒入模具，八分满即可
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13把椰丝撒在表面上即可
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14进烤箱了，我用了120度上下温10分钟转150度10分钟上色，一共20分钟，
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15成品
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16很多人都说经常回缩，我也是经过无数次实操总结，不够是小蛋糕还是戚风蛋糕我都喜欢低温120度起烤，然后才转150度上色。
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