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诗文 不用洗面做凉皮
释义
不用洗面做凉皮的做法
“很适合在家里做不用洗面,方便,快捷。”

食材明细

主料
  • 面粉 50g
  • 淀粉 50g
  • 125g
  • 黄瓜丝 适量
  • 蒜末 适量
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 香油 1勺
  • 油辣椒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 米醋 1勺
  • 白糖 半勺
  • 大半勺
  • 自芝麻 1勺
  • 葱姜水 3勺
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉皮的做法步骤

  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:2
    2
    面粉,淀粉,水,搅拌均匀
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:3
    3
    没有做凉皮的工具,用不锈钢碗儿,碗里面抹上一层油,倒入拌好的面糊,碗底均匀的铺上一层就好
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:4
    4
    放入已经上汽的蒸锅,盖盖大火蒸两分钟,拿出来放入装了凉水的盆中,浸泡30秒
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:5
    5
    用牙签把边上挑起
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:6
    6
    依次全部做好,叠起,每张面皮的中间都抹上一层油,防止粘连
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:7
    7
    把凉皮切成条放入碗中
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:8
    8
    放上蒜末,和黄瓜丝浇上调好的料汁即可
  • 不用洗面做凉皮的做法步骤:9
    9
    除黄瓜丝和蒜末,所有的调料混合做成料汁

小窍门

里面的调味料按自己的喜好调整
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/15 13:06:54