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诗文 两种料,搞定椒麻鸡丝
释义
两种料,搞定椒麻鸡丝的做法
“椒麻鸡,新疆老少爷们没不爱的。做法是大厨偶然间试出来的,我照搬。就用了两种料,碰撞出了椒麻鸡。简易到难以想象,味道一绝!椒麻鸡做法从此正式走入家庭。。我做的是椒麻鸡丝,你们可以照此法做椒麻鸡以及各种蔬菜也不错。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
辅料
  • 小葱 1颗
  • 辣鲜露 4勺
  • 花椒油 4勺
  • 料酒 1汤匙
  • 八角 2个
  • 花椒粒 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

椒麻鸡丝的做法步骤

  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:1
    1
    1,准备材料:鸡胸肉1块,小葱1棵,辣鲜露(雀巢)4勺,花椒油4勺,料酒1汤匙,八角2个花椒粒少许。
  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:2
    2
    2,鸡肉洗净,和八角花椒一起丢进锅子,倒料酒煮熟
  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:3
    3
    3,葱切小段,再竖着切丝。葱白装盘留少许葱绿备用
  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:4
    4
    4.鸡肉煮熟后凉水浸泡半分钟,撕细条。
  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:5
    5
    5,与花椒油辣鲜露葱丝一起拌匀装盘
  • 两种料,搞定椒麻鸡丝的做法步骤:6
    6
    6,葱绿小火炸酥,颜色鲜亮。捞出,点缀鸡丝上。也可以再撒少许芝麻粒~

小窍门

辣鲜露有很多牌子,用雀巢的味道最佳。超市很难买到,上淘宝。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:13:48