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诗文 蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
“蒜蓉粉丝蒸扇贝隶属粤菜,其采用了清蒸的手法,无需特殊的工艺,原汁原味,味道鲜美。正是由于它的鲜美,这道菜在各大饭店里会经常见到。微改变成川菜!”

食材明细

主料
  • 扇贝 半打
辅料
  • 粉丝 250克
配料
  • 姜汁 5克
  • 蒜蓉 150克
  • 红辣椒沫 20克
  • 生抽 10克
  • 葱花 20克
  • 食用油 50克
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 1
    把扇贝用刷子刷洗干净待用,把粉丝用开水泡准备待用。
  • 2
    把姜做成姜汁、葱切好葱花、蒜切碎碎的蓉待用,在吧蒜蓉在油锅炒香.
  • 3
    把洗干净的扇贝摆好在盘中.把扇贝里放好粉丝在把扇贝肉放在粉丝上面,滴上几滴姜汁.每个扇贝一勺炒好的蒜蓉和红辣椒末(辣椒末少许)
  • 4
    上蒸笼蒸大概6分钟就可以了.
  • 5
    取出,洒上葱花,淋是生抽,在淋上8成油温即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:24:16