食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1备好图中材料 -
2鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟
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3配料如图切好
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4花生炒熟，去皮
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5酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水）
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6锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用
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7锅内下油，放入花椒和蒜米爆香
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8放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油
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9放入大葱和鸡肉，翻炒均匀
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10翻炒1分钟后，加入调好的酱汁
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11翻炒粘稠后，加入花生米，翻炒均匀，即可
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12成品图
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13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
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