食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄油蛋奶饼干的做法步骤
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1黄油40克，室温软化 -
2用打蛋器打至顺滑
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3糖霜（细糖粉）30克（淘宝有售）
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4盐2克
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5糖、盐加入刚才打好的黄油，继续用打蛋器打至完全融合
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6分离一个蛋黄
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7加入糖黄油，继续打至完全融合
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8低筋面粉（蛋糕粉）40克（我的电子秤在拍的瞬间，跳到了39克，当时自己没太注意，没关系，这一点点出入可以忽略不计）
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9玉米淀粉60克
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10把以上两种粉分别过筛，一次性加入黄油中
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11用橡皮挂板以画之字形手法搅拌均匀
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12用手把材料揉成面团
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13擀成面饼
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14先用模具切出小兔子的外形
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15用刮刀把小兔子转移至不沾烤盘内（剩下的面，可以重新擀成面饼，继续做小兔子）
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16转移至烤盘后，用印章印出小兔子的五官线条
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17可爱的米菲兔可以进烤箱啦（烤箱预热）
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18放入预热好的烤箱，180度，20分钟（这个时间与温度仅供参考，每个品牌的烤箱有所差异，请按照自家烤箱酌情设定。建议如果第一次做，最好在最后5分钟，站在烤箱旁随时观察，以便随时停止，小兔子如果烤得颜色太重可就不萌啦）
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19好啦，刚烤好的小兔子放到冷却架上冷却
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20严格按照配方比例0失败哦，此比例可以做出大约16只左右的米菲兔，口感酥脆，奶香十足，但并不过于甜腻
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21请放在饼干桶，或者相对密封干燥处保存，并且尽快食用（自己做的，没有任何防腐剂，建议尽快吃掉哦）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶