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诗文
酱烧鲳鱼片
释义
食材明细
主料
鲳鱼片
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
剁椒酱
适量
甜面酱
适量
蒸鱼豉油
适量
大蒜
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱烧鲳鱼片的做法步骤
1
鲳鱼片洗净,正反两面各切一刀(煮时容易入味)备用;
2
调汁:分别将盐、糖、豆瓣酱、剁椒酱、甜面酱、蒸鱼豉油倒入碗中,加适量清水调均匀备用;
3
锅加入,倒入橄榄油,然后加大蒜末爆香;
4
加入鲳鱼片,两面都煎一下,加入料酒;
5
倒入调好的汁,盖上锅盖煮至收汁即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/2 11:49:26