“柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
柚子皮糖的做法步骤
-
1削去外皮。 -
2切条状，放入大碗倒入开水浸泡至冷，拧干水，再倒一次开水，浸泡过夜，中途换冷水3次。 -
3使劲拧干水，散开。 -
4锅里放水和糖(糖可多放些) -
5大火煮至糖融化，换小火。 -
6小火煮至粘绸(很多泡泡) -
7倒拧干水的柚子皮，翻炒。 -
8翻炒的过程有些累，翻炒出糖霜，再继续翻炒1分钟，关火，再翻炒1分钟。 -
9盛盘开吃。 -
10放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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